|
|
Kippensoep Bombay
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 eetlepel olie -
1 ui gesnipperd -
1 teentje knoflook uitgeperst -
1 theelepel geraspte gemberwortel -
2 kruimige aardappels geschild en in blokjes -
1 a 2 eetlepel kerriepoeder -
1 flesje Maggi Basis voor Kippensoep -
1 1/2 liter water -
100 gram kipreepjes -
1 eetlepel fijngesneden koriandergroen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een ruime pan en fruit de ui, knoflook, gember en aardappels 1 min.
Strooi er de kerrie over en laat heel kort meebakken
Schenk de soepbasis erbij en verdun met het water
Laat zachtjes koken tot de aardappels gaar zijn (ong. 5 min.)
Pureer de soep in de keukenmachine of met de staafmixer: zo krijg je een natuurlijke binding
Laat de kipreepjes 5 min. in de hete soep gaar worden
Roer voor het opdienen het koriandergroen door de soep
|
|
|